A los españoles nos gusta el ajo: somos uno de los mayores productores y consumidores de este bulbo, pero ¿nuestro gazpacho tiene ajo español?. Pues, no siempre. El ajo chino está siendo introducido ilegalmente en el mercado europeo a gran escala. Y no solo daña económicamente... puede dañar, incluso, la salud de los consumidores. Sigue leyendo...

El agua es un alimento que está al alcance de casi todos nosotros, salvo para aquellos países que apenas tienen recursos. Tiene múltiples funciones, desde servir como alimento a los seres vivos hasta producir energía o contribuir en la mejora de nuestra salud. Centrándonos en este último aspecto, el agua juega un papel fundamental para el hombre, ya que tiene la necesidad de hidratarse para mantener las funciones vitales del organismo. Además, sirve como transporte para muchas vitaminas que solo circulan en medio acuoso, por lo que dependiendo del agua que consumamos, contaremos con un mayor o menor aporte de esas vitaminas. El complejo vitamínico B y la vitamina C, son las principales vitaminas que circulan en medio acuoso. La vitamina B3 participa (entre otros) en el mantenimiento fisiológico de la piel, la lengua y el tubo digestivo. Se encuentra en alimentos como las almendras, la harina de trigo o el arroz integral. Por otro lado, la vitamina C ayuda en las funciones de cicatrización y fortalecimiento del organismo, y se encuentra presente en numerosas frutas, verduras y hortalizas. A parte de vitaminas, el agua también aporta minerales, nutrientes de suma importancia para nuestro crecimiento y desarrollo corporal. Por otro lado, también sirve para eliminar ciertas sustancias de nuestro organismo, mediante la sudoración, la orina, etc…por lo que está directamente relacionado con el cuidado de nuestra piel. Una piel bien cuidada e hidratada, tiene mayor probabilidad de estar más sana por fuera, sin llegar a verse grasa o seca. Por el contrario, situaciones de estrés o una mala alimentación, contribuyen a la irritación de la piel. El abuso de productos sintéticos hace que la piel no transpire y se acumulen más células muertas, por lo que es importante mantenerse bien cuidado e hidratado. El consumo de agua afecta a nuestro cuerpo, tanto por dentro como por fuera, y eso nos tiene que llevar a pensar si consumimos una cantidad de agua adecuada. Pero no sólo nos tiene que importar la cantidad, sino también la calidad de la misma, como bien hemos visto anteriormente. Cada tipo de agua nos aporta unos nutrientes esenciales concretos y en una cantidad que puede ser o no la recomendada. De ahí la importancia de leer la etiqueta del agua que consumimos. Un buen ejemplo de agua etiquetada correctamente es el Agua Sierra Cazorla, echarle un vistazo! Sigue leyendo...

Las recomendaciones nutricionales del consumo de agua según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) son de dos litros de agua al día (8 vasos), aunque la cantidad exacta varía en función del nivel de actividad de cada persona, la temperatura, la humedad y otros factores. Por otro lado, la ingesta de agua debemos incluirla dentro de una alimentación variada y equilibrada. En verano, suele aumentar el consumo de la misma ya que aumenta la temperatura ambiental, se producen mayores pérdidas por sudoración en el organismo, etc. Otro ejemplo claro es el caso de los deportistas: un grupo clave para una correcta hidratación, debido a la pérdida de minerales que se produce durante el ejercicio físico. Se suele recomendar por tanto, que llevemos una botella de agua en la mochila o el bolso, o que la pongamos encima de la mesa del trabajo, dado que solemos pasar allí un gran número de horas. De esta forma, nos aseguramos una ingesta de agua fija, y no tenemos que estar pendientes de lo que bebamos entre horas. Dentro de la composición nutricional del agua, existen algunos nutrientes que destacan por su función en nuestro organismo, como es el caso del calcio, el sodio o los bicarbonatos. El primero de ellos (el calcio) es importante en la formación y el desarrollo de los huesos y dientes y está especialmente indicado en personas mayores que puedan padecer osteoporosis u otras patologías asociadas, así como en niños que se encuentran en pleno desarrollo. Según un estudio elaborado para la OMS las cantidades idóneas de calcio en el agua sería entre 30 y 90mg/l. Los bicarbonatos poseen un efecto neutralizante en las secreciones gástricas, por lo que favorecen una buena digestión. El contenido en bicarbonatos debería estar 250-500mg/l. Hoy en día, existen muchos tipos de aguas minerales en el mercado, pero debemos saber qué composición nutricional deben tener, para que actúen favorablemente sobre nuestro organismo. En este sentido, el Agua Mineral Natural de Sierra Cazorla es un agua con un perfil mineral ideal para toda la población (incluida la población infantil) ya que proporciona los requerimientos nutricionales necesarios, caracterizados por un bajo contenido en sodio (1,26mg/l), rico en calcio (78,6 mg/l), en magnesio (48,5 mg/l) y una proporción adecuada de bicarbonatos (408,7mg/l). De esta forma, ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares (como la obesidad), problemas renales o Hipertensión Arterial. Además, se considera un agua apta para la elaboración de alimentos infantiles y posee envases cómodos y prácticos de llevar, con tapones seguros y de diseño exclusivo, tanto para niños como para adultos. Sigue leyendo...

Para los pacientes diabéticos que añoran el azúcar, la especie botánica Stevia con propiedades especiales para los diabeticos, com un endulsante Sigue leyendo...